Inhalt:
Grundlage für die optimale Entwicklung des Kindes ist eine gesunde, abwechslungsreiche Kost. Das Angebot an spezieller, zum Teil sehr verlockend beworbener Säuglingsnahrung und Kinderlebensmitteln steigt ebenso wie die Zahl der übergewichtigen und an Herz-Kreislauf-Erkrankungen leidenden Kinder. Sogar über 30% der in Deutschland lebenden Kinder und Jugendlichen sind übergewichtig. Die Ursache hierfür liegt hauptsächlich in der übermäßigen Energie- und Fettzufuhr. Eltern, aber auch Tagesmütter und Kindergärtnerinnen sind häufig überfordert, zu entscheiden, wie eine gesunde, ausgewogene Kinderernährung aussehen sollte und was geeignete Lebensmittel sind. Dabei stellt sich auch immer die Frage, wie Kinder zu einem gesundheitsförderlichen Verhalten motiviert werden können.
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